Ricette di cucina

Ingredienti per 10 persone
6 uova, 2 mele grosse, 1/2 dl di panna fresca, 2 cucchiai di zucchero, 80 gr. di burro, la scorza di mezzo limone grattugiato, zucchero in polvere.

Istruzioni per la preparazione
In una ciotola sbattete le uova aggiungendo la panna la scorza del limone. Tagliate le mele a spichhi non troppo sottili e fatele rosolare con il burro per pochi minuti a fiamma viva. Versate sulle mele il composto preparato prima, abbassate la fiamma e cuocete come una normale frittata. Appena pronta, spolverate sulla frittata lo zucchero a velo.

Ingredienti per 4 persone
5 mele piccole o 3 grosse, 250gr. di farina, 250 gr. di zucchero, 80 gr. di burro, 3 uova, 1 bustina di lievito, buccia grattugiata di un limone.

Istruzioni per la preparazione
Tagliate a fettine le mele, copritele con lo zucchero e mettetele da parte. In un recipiente mettete insieme uova intere, zucchero, burro, la farina mescolata con il lievito e amalgamate; infine aggiungete al composto le mele, rimescolate e versate un una teglia imburrata. Mettete in forno a 180° per circa 40 minuti.