Ingredienti per 4 persone
500 gr. di farina bianca, 1/2 panetto di lievito di birra, acqua calda, sale, salsa in polpa, 2 cipolline fresche, 500 gr. di mozzarella, olio, origano.
Istruzioni per la preparazione
Preparazione della pasta: In un piano versate la farina a pioggia e allargate il centro per mettere il lievito sciolto con l’acqua calda e una manciata di sale. Impastate finchè non otterrete un impasto sodo ed omogeneo. Fate riposare la pasta coperta con un panno per circa 1 ora.
Preparazione della pizza: stendete l’impasto della consistenza da voi gradita. Mettetevi su la salsa già salata l’olio e infornate in forno preriscaldato ad una temperatura di 170° per 15 minuti; uscite la teglia e disponetevi la mozzarella tagliata e altri ingredienti a piacere come ad esempio la cipolla. Rinfornate per altri 7 minuti; controllate la cottura della pasta e servite.
n.b. il tempo di cottura può variare a seconda del forno. Un forno ventilato richiede minor tempo.
